料理

  • ーはもー 5月中旬 ~夏季限定  ーふぐー 10月 ~冬季限定

    • ふぐ刺し

      ふぐ刺し

      税別 4000円

      食感をお愉しみいただけるように 厚引きにてご用意致します。大分の臼杵ふぐを是非 ご賞味くださいませ。

    • ふぐから揚げ

      ふぐから揚げ

      税別 1200円
    • ふぐちり鍋       1人前

      ふぐちり鍋 1人前

      税別 1880円

      要・前日迄の御予約2名様分からの御注文とさせて頂きます。

    • ふぐ皮ぽん酢

      税別 680円
    • 自家製ふぐひれ酒 数量限定

      税別 900円
    • はも湯引き造り

      はも湯引き造り

      税別 1100円

      上品で味わい深い 淡白さが魅力 クセのない美味しさ  大分の中津ハモを是非お賞味くださいませ。

    • はも雑炊

      税別 1000円
    • はもの天麩羅

      はもの天麩羅

      税別 950円
    • はもしゃぶ鍋  1人前

      はもしゃぶ鍋  1人前

      税別 1780円

      2名様分からの御注文とさせて頂きます。

  • ーお造りー          

    • 名物 桟敷坐のお造り盛り

      名物 桟敷坐のお造り盛り

      税別 3180円

      本鮪中トロ・天使の海老・関あじ・関さば・雲丹・旬魚・・・など

    • 関あじの造り   数量限定

      関あじの造り   数量限定

      税別 1480円

      豊後水道佐賀関の大ぶりの関あじを、一人前ずつご用意致します

    • 関あじの姿造り   数量限定

      関あじの姿造り   数量限定

      税別 3880円

      豊後水道佐賀関の関あじを姿造りでお召し上がりいただきます。

    • 関さばの造り   数量限定

      関さばの造り   数量限定

      税別 1680円

      豊後水道佐賀関の関さばを、一人前ずつご用意致します

    • 関さばの姿造り   数量限定

      関さばの姿造り   数量限定

      税別 4880円

      豊後水道佐賀関の関さばを、姿造りでご用意致します

    • りゅうきゅう       

      りゅうきゅう       

      税別 880円

      その時々の刺身を漬けにした、いわずと知れた大分の郷土料理。

  • ー菜ー

    • 豆富と汲み上げ湯葉のさらだ

      税抜 880円

      豆腐・生湯葉・揚じゃこ・揚桜えび・トマト・リーフ・茹野菜等…

    • 小海老と炙り貝柱のシーザーさらだ

      税抜 980円

      小海老・貝柱・水菜・トマト・リーフ・パルミジャーノ・大葉…等

    • 海鮮 お刺身のさらだ

      税抜 1380円

      天使の海老・日替りの御刺身・リーフ・トマト・水菜・大葉…等

  • ー前菜ー

    • 汲み上げ湯葉の冷奴仕立て

      税抜 680円
    • 炙りサーモンとアボカドの生春巻き

      税抜 980円
    • 黒毛和牛  焼きしゃぶの生湯葉巻き

      黒毛和牛 焼きしゃぶの生湯葉巻き

      税抜 1200円
    • クリームチーズとチャンジャのカナッペ風

      税抜 700円
    • 酒肴の盛り合わせ三種

      税抜 780円
    • 漬け物盛り合わせ

      税抜 550円
  • ー焼き物ー

    • 黒毛和牛・豊後牛サーロインの炭火焼き

      黒毛和牛・豊後牛サーロインの炭火焼き

      税抜 3800円
    • 大分最高級地鶏・豊のしゃもの炭火焼

      大分最高級地鶏・豊のしゃもの炭火焼

      税抜 1800円
    • 石焼き出汁玉子

      石焼き出汁玉子

      税抜 680円

      極上の和風出汁と卵を合わせて、石鍋を使用して焼きあげます。御注文を頂いてから焼きあげるつくりたて、石焼きの出汁巻き玉子を御愉しみください。

  • ー揚げ物ー

    • 桟敷坐の天婦羅盛り合わせ

      税抜 1600円
    • 豆腐と野菜の揚げ出し

      税抜 650円
    • 大分 とり天

      税抜 880円
    • 鶏の唐揚げ

      税抜 850円
  • ー鍋ー

    • 名物 豊のしゃもの極上水炊き鍋

      名物 豊のしゃもの極上水炊き鍋

      税抜1780円(1名分)

      桟敷坐名物の一つ、『豊のしゃもの極上水炊き鍋』。最高級地鶏・豊のしゃもの鶏ガラをベースにした最高のコクと旨味抜群の出汁に、職人がひく上質の和風出汁を合わせた極上スープは、獣臭さがなく上品かつ、究極の味わい。細かく刻んだ野菜を入れるのが桟敷坐流。最高の肉とスープと野菜、三位一体の味をお愉しみ下さい。※2名様分から、承らせて頂きます。

  • ー蕎麦ー

  • ー米ー

    • 御茶漬け 各種   (梅・鮭・明太子)

      税抜580円
    • りゅうきゅう茶漬け

      税抜850円
    • 握り鮨5貫

      税抜980円
    • 海鮮ちらし寿司

      税抜980円
    • 御飯と御味噌汁

      税抜500円
  • ー甘味ー

    • 蕎麦の実と きなこ又は抹茶を添えた ヴァニラのアイスクリーム

      税抜480円
    • 宇治抹茶のアイスクリーム

      税抜480円
  • ー日替わりの御品書きー            ※御来店頂いた際にご確認ください。

    • 一例  ふぐの湯引きの酢の物

    • 一例  鱧のお造り 2種

      一例  鱧のお造り 2種

    • 一例  あわびの天婦羅…

    • 一例  関あじ関さばの盛り合わせ…

    • 一例  豊のしゃもの唐揚げ・・・朝〆豊のしゃものたたき・・・